分类： 美食达人

红烧肉的做法 食材：五花肉 佐料：油、盐、葱、姜、八角、大料、料酒、白糖、盐、酱油 做法： 1.五花肉切块，放进凉水，放两个八角，三勺料酒，煮沸去血末。 2.热油熬白糖，直到出现焦糖的颜色，白糖的用量根据肉的多少而定，糖太多颜色会太重。 3.倒入焯过水的肉，放两个大料，翻炒，均匀上色。 4.倒入生抽，料酒，此时香气四溢。 5.把所有食材倒入高压锅。 6.加凉水，刚好没过肉，盖盖。 7.等待压阀以后，定时10分钟，时间到出锅，搞定。 8.将炖好的五花肉倒入炒锅，加适量盐，开大火收汤。将汤汁收粘稠即可。

番茄炒土豆片的做法 食材：番茄（西红柿）、土豆片 佐料：油、盐、葱、温水 做法： 1.土豆片放入清水中浸泡。 2.反复冲洗土豆片，去淀粉。 3.锅内放油。 4.待冒烟后放入葱花。 5.放入土豆片翻炒。 6.放入番茄翻炒。 7.放入盐出水翻炒。 8.放入少许温水继续翻炒。 9.小火慢炖后出锅。

浆面条的做法 食材：面条、芹菜、豆芽、鸡蛋 佐料：油、盐、醋、葱 做法： 1.锅中放油。 2.放入葱。 3.放入芹菜翻炒。 4.放入豆芽翻炒。 5.放入少许盐。 6.捞出芹菜待用。 7.鸡蛋若干敲碎至碗中，加入醋搅拌，加入水继续搅拌，要不断的一直搅拌。 8.锅中放入水烧开。 9.放入面条。 10.使用小勺挖碗中鸡蛋放入锅中一直搅拌，直至搅碎。重复此做法直至放完鸡蛋。 11.放入芹菜。 12.放入盐搅拌。

白灼虾的做法 食材：虾 佐料：生抽、蒜 做法： 1.将新买的虾放入清水中浸泡。 2.捞出后放入锅中加水煮。 3.将蒜捣碎放入生抽。